สวอบตรวจความสะอาด สุขลักษณะในสถานที่จำหน่ายอาหาร ภาชนะวางและใส่อาหาร
Tags: protein residues swab, cleanliness of food contact surface, validating hygiene status, on-site test, food allergen indicator, allergen control program, industrial hygiene monitor, cleaning verification, early warning sign, haccp management
- สวอบตรวจหาเศษโปรตีนสารก่อภูมิแพ้ตกค้าง allergens - protein residues indicator จาก soy , milk , egg , peanut , etc.
ใช้ทดสอบหาเศษอาหารก่อภูมิแพ้ขนาดจิ๋วที่อาจหลงเหลืออยู่บนผิวสัมผัส หลังการล้างทำความสะอาด food contact surface ที่อาจสังเกตไม่พบด้วยตาเปล่า ในพื้นที่ 100 ตร. ซ.ม. เป็นการทดสอบความสะอาดของภาชนะสัมผัสอาหาร แบบ แสดงผลได้ทันที่ Instant Swab
- จุดประสงค์ในการใช้งาน : เพื่อยืนยัน หรือ ทวนสอบผลสำเร็จในแผนการความสะอาด validating hygiene status
- ผลิตภัณฑ์ : M2401 จาก MIoBS (Morinaga ISO 9001), JPN.
- ความไว Sensitivity : ระดับความไว 10 µg protein
- พร้อมใช้ Ready-To-Use : ใช้ง่าย ไม่ซับซ้อน รวดเร็วทันที ใช้กับงานตรวจความสะอาด cleanliness ,การรักษาความสะอาดของสุขาภิบาลโรงงาน , การตรวจสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร และ สินค้าอนามัย ตรวจสอบภาชนะสัมผัสอาหาร หรือ ภาชนะใส่อาหาร เขียง จาน หรือ ระบบการขนส่งวัตถุดิบอาหาร
- ความเกี่ยวข้อง Application : ใช้ในการตรวจติดตาม sanitation monitoring ภายในไซด์งานการผลิตอาหารของโรงงาน HACCP / GHP ที่จุดสัมผัสร่วม หรือจุดเสี่ยง on-site ภายนอกสถานที่ ในงานตรวจภาคสนาม field test
- การอ่านผล Interpreting the results โดยเทียบสีด้วยสายตา หากสวอบเปลี่ยนเป็นสีฟ้าเขียว แสดงว่าพบสารโปรตีนก่อภูมิแพ้ตกค้าง ( low level contamination) และ เปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้นขึ้น จากโปรตีนตกค้างที่มากขึ้นด้วย จนเป็นสีเขียวเข้มจัด ซึ่งเป็นสัญญาณของการปนเปื้อนสกปรก Highly contaminated
- การเก็บรักษา Storage : การเก็บรักษาสวอบที่อุณหภูมิ 4°C ถึง 25°C ระวังอย่าให้โดนแสงแดด
- อายุใช้งาน Shelf life : >18 เดือน EXP : 10-2025 or later
- ขนาดบรรจุ Test Pouch : ขนาดบรรจุ 50 การทดสอบ
- ประโยชน์ Benefit : เป็นการตรวจโปรตีนตกค้างที่พื้นผิว อาจเกิดการปนเปื้อนจาก food allergens ที่ตกค้างอยู่ , ช่วยประเมินระดับ Hygiene level ของงานสุขอนามัยอาหาร ที่ทราบผลได้เร็ว real-time (ผลการทดสอบทาง microbiology รออีกหลายวัน ) จึงช่วยให้ความมั่นใจในการดำเนินการตามแผนปฏิบัติการ เป็นสัญญาณเตือนแรกเริ่มก่อน Early Warning Sign ช่วยป้องกันลดความเสี่ยงของการบริโภคอาหารเป็นพิษ food poisoning หรือ อาหารท้องเสีย food diarrhea
