Salmonella
Q: ข้อการตรวจเชื้อซัลโมเนลลา (Salmonella) ในอาหารด้วยวิธีการเพาะเชื้อ?
A: ตรวจไม่พบเชื้อ ในอาหาร 25 กรัม
Compact Dry SL
ตลับเพลทอาหารเลี้ยงเชื้อสำเร็จรูปชนิดแห้ง (Ready-to-use dry media plate) สำหรับตรวจหาและคัดกรองเชื้อแบคทีเรียกลุ่ม Salmonella spp. ในอาหาร วัตถุดิบ หรือสิ่งแวดล้อมในกระบวนการผลิตลักษณะเด่นและการทำงานไม่ต้องเตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อ:
ลักษณะเป็นจานสำเร็จรูปพร้อมใช้ ช่วยลดขั้นตอนการเตรียมและฆ่าเชื้อแบบดั่งเดิม ช่วยลดเวลาและงานยุ่งยาก
หลักการ: ใช้สารคัดหลั่งโครโมจีนิก (Chromogenic substrate) ร่วมกับสารยับยั้งและอาศัยการเคลื่อนที่ของแบคทีเรีย เพื่อให้เกิดสีจำเพาะเมื่อพบเชื้อ Salmonella
ขั้นตอนคร่าวๆ: ต้องผ่านการหมักเพิ่มจำนวนเชื้อขั้นต้น (Pre-enrichment) ด้วยอาหารเหลว เช่น BPW ก่อนหยดตัวอย่างลงเพลท
อุณหภูมิและเวลาในการบ่ม: มักอยู่ในช่วง Pre-enrichment (35–37°C นาน 20–24 ชั่วโมง) และขั้นตอนการตรวจพรีเพลทตามคำแนะนำเฉพาะของชุดทดสอบ
