Mango Test
ชุดทดสอบสารก่อภูมิแพ้จากมะม่วง รหัส 10318020
LOD 0.2 ppm mango protein isolate
Environmental swab testing: 0.8 µg/100cm2 mango protein isolate
มะม่วงเป็นผลไม้เมืองร้อนอยู่ในตระกูล Anacardiaceae ผลไม้สามารถรับประทานแบบสดหรือเพิ่มเป็นสารเติมแต่งในเครื่องดื่ม ไอศกรีม และอาหารแปรรูปปรุงแต่ง มะม่วงอุดมด้วยสารอาหารและเส้นใยอาหารมากมาย ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบประสาทและการเผาผลาญอาหาร
อย่างไรก็ตาม สารresorcinol และโปรตีนบางชนิดที่มีอยู่ในมะม่วงยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน นำไปสู่อาการคัน, แดง, ไอ, ผื่นที่ผิวหนัง และ แม้แต่ปฏิกิริยา anaphylactic “ระเบียบการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร” ที่ประกาศใช้โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของไต้หวันในปี 2014 และในปี 2018 ทั้งหมดได้กำหนดให้มะม่วงเป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่ต้องมีการติดฉลากบังคับ อาหารที่มีส่วนประกอบของมะม่วงควรระบุบนบรรจุภัณฑ์ให้ชัดเจน
Agitest Food Allergen Rapid Test - Mango เป็นการทดสอบทางอิมมูโนโครมาโตกราฟี
ใช้ตรวจหามะม่วงในอาหาร มีสารรีเอเจนต์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทดสอบรวมอยู่ในชุดทดสอบแล้ว
ผลลัพธ์ถูกตีความด้วยสายตา
การทดสอบนี้เหมาะสำหรับการตรวจจับส่วนผสมที่ไม่รู้จักหรือการติดฉลากที่ไม่ชัดเจนในอาหารแปรรูป
การทดสอบ Agitest Food Allergen Rapid - MANGO สามารถใช้กับ Agitest Environmental Swab Kit (หมายเลขผลิตภัณฑ์: SR00013220) เพื่อตรวจสอบและทวนสอบขั้นตอนการสุขาภิบาลสารก่อภูมิแพ้ในสภาพแวดล้อมการผลิตและการวิเคราะห์
การทดสอบนี้ยังเหมาะสำหรับการควบคุมคุณภาพในขั้นตอนต่างๆ ของการผลิตในโรงงานแปรรูปอาหาร
