Food Adulteration Testing การทดสอบเนื้อสัตว์ต่างๆปลอมปน
ชุดทดสอบการปลอมปนในเนื้อสัตว์ (Food Adulteration Testing) แบบรวดเร็วที่ระบุในแหล่งข้อมูล ครอบคลุมการตรวจหาองค์ประกอบของเนื้อสัตว์หลายชนิด เพื่อตรวจสอบการปลอมปนในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (Meat Products) ดังนี้:
• สัตว์ปีก: ได้แก่ ไก่ (Chicken), เป็ด (Duck), และห่าน (Goose)
• สัตว์เคี้ยวเอื้องและปศุสัตว์: ได้แก่ วัว (Bovine), สุกร (Swine), แกะ (Sheep), แพะ (Goat), และกระต่าย (Rabbit)
• สัตว์อื่น ๆ: ได้แก่ ม้าและลา (Horse and Donkey)
• สัตว์เลี้ยง: ได้แก่ แมว (Cat) และสุนัข (Dog)
ชุดทดสอบเหล่านี้ เจาะจงกับสัตวืแต่ละชนิด ใช้เทคนิคการทดสอบทางภูมิคุ้มกันวิทยาแบบรวดเร็ว (LFIA) ซึ่งมีค่าขีดจำกัดการตรวจวัด (LOD) ที่มีความไวสูง แสดงผลใน 10 นาที โดยส่วนใหญ่อยู่ที่ระดับ 0.01% - 0.10% ของส่วนประกอบแปลกปลอมในตัวอย่าง
