อุปกรณ์การทำความสะอาดและตรวจการฆ่าเชื้อ sanitizer strips
Color Coded Tools อุปกรณ์การทำความสะอาดต่างๆ แยกสีในงาน HACCP
HACCP : Material Handling and Cleaning Tools
ช่วยป้องกันการปนเปื้อนข้ามในขอบเขตงานต่างพื้นที่
Telescopic Swabbing Tool ; TeleSwab อุปกรณ์จับสวอบเก็บ ตัวอย่างพื้นผิว จากผนังอาคาร ก้านขยายออกยาวได้ (3เมตร)
อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำความสะอาด ต้องทำด้วยวัสดุปลอดสนิม ไม่ดูดซับน้ำ และ รักษาความสะอาดอยู่เสมอ ต้องเก็บให้เป็นสัดส่วนและถูกสุขลักษณะ
ในระหว่างการทำความสะอาดต้องตรวจสอบคุณภาพน้ำ ค่าpH น้ำกระด้าง และ ตรวจหาระดับฤทธิ์ความเข้มข้นของน้ำยา Sanitizer, หรือ Chemical residues จากน้ำล้างrinse ของ สารฆ่าเชื้อ เช่น
คลอรีน (Lo) : 0, 0.5, 1, 2, 5 & 10 ppm
คลอรีน Target range: 50-200 ppm
คลอรีน : 100, 200, 350, 500 & 750 ppm
Water Hardness : 0, 25, 50, 120, 250 & 425 ppm
ควอเชอรี่แอมโมเนียมคลอไรด์ (QAC ควอต ) : 0, 50, 100, 200, 400 & 1000 ppm
pH : 0 ,1 , .. ,14
น้ำตาลกลูโคส residual dextrose : Pos/ Neg
ด้วยการเทียบสีด้วยสายตา
