CytoQuant เครื่องตรวจนับแบคทีเรีย แบบเร่งด่วน
เครื่อง CytoQuant ตรวจวัดปริมาณแบคทีเรีย* บนพื้นผิวสัมผัส Real-Time TVC
- Technology : Mobile Flow Cytometer วัดสัญญาณเดี่ยวของความต้านทานต่อไฟฟ้าที่เป็นเอกลักษณ์ของโครงสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และไซโตรพลาสซึมของแบคทีเรีย
- แสดงผลรวดเร็ว ภายใน 30 วินาที
- เหมาะกับการประเมินความเสี่ยงงานด้าน Food Safety ตรวจด้านสุขอนามัยอย่างเร่งด่วน
Q : เหตุใดการนับจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมดที่สามารถเพาะเลี้ยงจุลชีพ
(TVC) จึงควรเป็นส่วนหนึ่งของแผนการจัดการสิ่งแวดล้อม
(EMP) ในทุกแผน
A: TVC บอกอะไรคุณได้บ้าง: TVC ให้ค่าตัวเลขที่วัดปริมาณจุลินทรีย์ทั้งหมดที่สามารถเพาะเลี้ยงได้บนพื้นผิวหรือในน้ำล้าง
ซึ่งให้ค่าที่สูงกว่าและเหมาะสมกับการสร้างแบบจำลองมากกว่ากลุ่มตัวบ่งชี้ เช่น Enterobacteriaceae หรือโคลิฟอร์ม ทำให้ TVC เหมาะที่สุดสำหรับการวิเคราะห์แนวโน้ม การควบคุมกระบวนการ
และการตรวจสอบประสิทธิภาพของโปรแกรมที่จำเป็น เช่น การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อ
Q : เหตุใดการทดสอบเชื้อโรคแบบตรวจจับอย่างเดียวจึงไม่เพียงพอ:
การตรวจจับเชื้อโรคเป็นสิ่งจำเป็นแต่เป็นเชิงคุณภาพ
ผลลัพธ์ "ไม่พบ"
ไม่สามารถยืนยันประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่องของมาตรการควบคุมได้ TVC เชิงปริมาณช่วยเสริมการทดสอบเชื้อโรคโดยบ่งชี้ว่าระบบการทำความสะอาดช่วยลดปริมาณจุลินทรีย์โดยรวมก่อนที่เชื้อโรคจะก่อตัวขึ้นหรือไม่
A: TVC มีบทบาทอย่างไรในการจัดการความเสี่ยง: ใช้ TVC เป็นตัวชี้วัดการควบคุมกระบวนการประจำสำหรับโปรแกรมที่จำเป็นที่สำคัญ
และเป็นสัญญาณเตือนล่วงหน้าเพื่อกระตุ้นการดำเนินการแก้ไข
การเพิ่มความเข้มข้นของการสุ่มตัวอย่าง หรือการทดสอบเชื้อโรคแบบเจาะจง
Q : แล้ว CytoQuant®
ทำงานอย่างไร
และอะไรที่ทำให้มันแตกต่าง?
A: การตรวจวัดเซลล์ด้วยการไหลของอิมพีแดนซ์: CytoQuant® ใช้อิมพีแดนซ์ทางไฟฟ้าหลายความถี่ผ่านเซลล์ไมโครฟลูอิดิกเพื่อแยกแยะเซลล์จุลินทรีย์ที่สมบูรณ์ออกจากอนุภาคอื่นๆ
โดยใช้ประโยชน์จากเยื่อหุ้มเซลล์ที่เป็นฉนวนและไซโตพลาซึมที่เป็นตัวนำ
ระบบจะรายงานจำนวนเซลล์ที่สมบูรณ์ (เซลล์/มล.) และจำนวนอนุภาคแยกกันเกือบจะในทันที
จำนวนเหล่านี้มีความสัมพันธ์ที่ดีกับ CFU
ในช่วงที่ทดสอบ
(โดยทั่วไปภายใน ~1
log) แต่ไม่เหมือนกันทุกประการ
การวัดทางจุลชีววิทยาที่รวดเร็วและโดยตรง:
แตกต่างจากวิธีการเพาะเลี้ยงที่อาศัยการเจริญเติบโต หรือระบบ ATP ที่บ่งชี้ความสะอาดโดยทั่วไป CytoQuant® เป็นวิธีการทางจุลชีววิทยาโดยตรงที่ไม่ต้องใช้สารบ่งชี้
ซึ่งนับเซลล์ที่สมบูรณ์โดยไม่คำนึงถึงข้อกำหนดในการเจริญเติบโต
โหมดการวัดให้การอ่านค่า 30 วินาทีหรือนานกว่านั้น ความไวโดยทั่วไปอยู่ในช่วง ~5,000–15,000
เซลล์/มล. ที่ระดับต่ำสุด จนถึง 10,000,000 เซลล์/มล.
ขั้นตอนการเก็บตัวอย่างเชิงปฏิบัติ:
สำหรับพื้นผิว ให้ใช้พื้นที่ที่กำหนด (แนะนำประมาณ 20 × 20 ซม.) และระบบสำลี/หลอดที่ให้มา
(ในการแปลงจำนวนนับเป็นเซลล์/ซม.² ให้ใช้แม่แบบ); สำหรับการตรวจสอบน้ำ
สามารถวัดน้ำล้างหรือน้ำชะล้างได้หลังจากปรับค่าการนำไฟฟ้าอย่างง่ายด้วยอิเล็กโทรไลต์ที่ให้มา
หลีกเลี่ยงการวัดพื้นผิว/เมทริกซ์ที่มีพื้นหลังของอนุภาคสูง
เนื่องจากระบบอาจไม่สามารถให้ผลลัพธ์เชิงตัวเลขได้
------------------------------------------------------
อ้างอิงโดยการพิสูจน์หลักการ
โดย Campden BRI: ความสัมพันธ์ ข้อจำกัด และคุณค่าในสถานที่
สิ่งที่ทดสอบ:
Campden BRI เปรียบเทียบ CytoQuant® กับ
TVC แบบดั้งเดิม (TSA)
การเพาะเลี้ยงแบบเพิ่มประสิทธิภาพ
(TTC) กล้องจุลทรรศน์แบบเรืองแสงสำหรับตรวจสอบเซลล์มีชีวิต/เซลล์ตาย
และสำลี ATP ในตัวอย่างที่ปนเปื้อนเทียมและเศษอาหารที่ปนเปื้อนตามธรรมชาติ
(เนื้อสัตว์ ปลา น้ำเกลือมอสซาเรลล่า น้ำล้างผักกาดหอม)
ผลการค้นพบหลัก:
CytoQuant® แสดงความสัมพันธ์เชิงบวกที่แข็งแกร่งกับจำนวน TVC และการเพาะเลี้ยงแบบเพิ่มประสิทธิภาพ
ตัวอย่างส่วนใหญ่มีค่าความแปรปรวนประมาณหนึ่งลอการิทึมเมื่อเทียบกับจำนวนโคโลนีที่นับได้
ความคลาดเคลื่อน (เช่น ในน้ำมอสซาเรลลา)
อาจสะท้อนถึงเซลล์ที่มีชีวิตแต่ไม่สามารถเพาะเลี้ยงได้ หรือเซลล์ที่เติบโตช้า ซึ่ง
CytoQuant® ตรวจพบได้
แต่การบ่มเพาะในระยะเวลาสั้นอาจตรวจไม่พบ
การย้อมสีเรืองแสงมีความสัมพันธ์กันไม่สม่ำเสมอเนื่องจากความสามารถในการซึมผ่านของสีและผลกระทบของเมทริกซ์
ATP ให้แนวโน้มด้านสุขอนามัยที่เป็นประโยชน์
แต่ไม่มีความเทียบเท่าโดยตรงกับ CFU
ข้อจำกัดและข้อควรพิจารณา:
ช่วงการตรวจจับที่มีประโยชน์ของ
CytoQuant® ครอบคลุมตั้งแต่หลักพันถึงหลักล้านเซลล์ต่อมิลลิลิตร
หากคุณต้องการขีดจำกัดการตรวจจับที่ต่ำมาก
วิธีการเพิ่มความเข้มข้นหรือการทำให้เข้มข้นแบบดั้งเดิมอาจยังคงจำเป็น
พื้นหลังที่มีอนุภาคสูง (เช่น เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน)
อาจส่งผลต่อการอ่านค่า ดังนั้นควรตรวจสอบความเหมาะสมของวิธีการต่อเมทริกซ์แต่ละชนิด
นอกจากนี้
ควรตรวจสอบว่าจำนวนเซลล์ที่สมบูรณ์จะสอดคล้องกับขีดจำกัดการดำเนินการตามกฎระเบียบหรือภายในของคุณอย่างไร
(เซลล์/ตร.ซม. หรือเซลล์/มล.)
กรณีการใช้งานที่ดีที่สุด:
การตรวจสอบสุขอนามัยอย่างรวดเร็ว ณ สถานที่ปฏิบัติงาน
การตรวจสอบประสิทธิภาพการทำความสะอาด/ฆ่าเชื้อประจำวัน การตรวจสอบน้ำล้าง
การทำแผนที่จุดเสี่ยงเพื่อออกแบบหรือปรับปรุงแผนการสุ่มตัวอย่าง EMP และการคัดกรองเบื้องต้นเพื่อมุ่งเน้นทรัพยากรของห้องปฏิบัติการไปยังตัวอย่างที่ต้องการการเพาะเชื้อหรือการทดสอบเชื้อโรค
โดยสรุป มันจะขั้นตอนต่อไปที่ปฏิบัติได้จริง
สำหรับทีมคุณภาพและการผลิต
นำ CytoQuant® มาใช้เป็นเครื่องมือ TVC
อย่างรวดเร็วเสริมภายใน EMP เพื่อให้สามารถดำเนินการแก้ไขได้ทันทีและปรับปรุงการประเมินความเสี่ยงตามแนวโน้ม
กำหนด SOP ที่แปลงจำนวนต่อมิลลิลิตรเป็นจำนวนต่อพื้นที่ผิว
และกำหนดขีดจำกัดการดำเนินการแบบหลายระดับ (เช่น เกณฑ์การคัดกรอง เกณฑ์การตรวจสอบ
เกณฑ์การดำเนินการแก้ไข)
ทดลองใช้ CytoQuant® ในโซนตัวแทน (พื้นผิวสัมผัสอาหารที่มีความเสี่ยงสูง
ท่อระบายน้ำ และน้ำล้าง) และเปรียบเทียบตัวอย่างคู่ขนานกับผลลัพธ์ TVC/ATP ปัจจุบันของคุณเพื่อสร้างความสัมพันธ์และเกณฑ์การยอมรับภายใน
ใช้ข้อมูลการคัดกรองอย่างรวดเร็วนี้
เพื่อกำหนดเป้าหมายการทดสอบเชื้อโรคอย่างมีกลยุทธ์ (ไม่ใช่เพื่อทดแทนวิธีการตรวจหาเชื้อโรคที่อยู่ภายใต้การควบคุม)
