ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 455 (พ.ศ. 2568)

การตรวจเชื้อจุลินทรีย์ สำหรับ แยม เยลลี่ และมาร์มาเลด

เริ่มบังคับใช้ 9 มิถุนายน 2568 เป็นต้นไป

เพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานอาหารสากลของโคเด็กซ์

ตรวจเชื้อ Coliforms พบไม่เกิน 3 MPN/กรัม

ตรวจเชื้อราและยีสต์ พบไม่เกิน 100 CFUs/กรัม

ตรวจเชื้อ Staphylococcus aureus พบไม่เกิน 100 CFUs/กรัม

ตรวจไม่พบ เชื้อ Salmonella spp. ในตัวอย่างทดสอบ 25 กรัม