สวอบSwab ตรวจจุลชีพ ยืนยันความสะอาดสุขอนามัย บนพื้นผิวสัมผัสอาหาร มือ
สำหรับงานวิจัยและพัฒนา
ชุดตรวจจุลชีพ พิสูจน์สุขอนามัยเร่งด่วน Total Count - for Sanitation Test Kit
สวอบเปลี่ยนสี เมื่อตรวจนับจำนวนจุลชีพ Total Count >1,000เซลส์ (ระดับLog 3)
บนพื้นผิวภาชนะ หรือ อาหาร ภายในเวลาทดสอบ 20นาที
ใช้เป็น : Cleanliness- Validation / Verification ทวนสอบความสะอาด
สวอบตรวจจุลชีพอย่างรวดเร็ว Total Count Swab ใช้ตรวจที่พื้นผิวจุดเสี่ยงการปนเปื้อน
ไม่ต้องเสียเวลารอการอุ่นสาร 48ชั่วโมง, ไม่ต้องใช้เครื่องวัดผล ATP
สินค้านวัตกรรมการตรวจจุลชีพ บนพื้นผิวโดยเอ็นไซม์ สามารถบ่งชี้ได้หากจำนวนจุลชีพสูงกว่า 1,000 CFUs/mL มีความถูกต้อง +98%
ผลการวัดที่รวดเร็ว มีความจำเป็นต่อการบริหารความเสี่ยงเพื่อการตัดสินใจ ที่เกี่ยวกับสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร ได้ก่อนวิธีการบ่มเพาะเชื้อถึง 2 วัน
สวอบตรวจจุลชีพ เพื่อใช้ทดสอบการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ ในการทวนสอบประสิทธิภาพการทำความสะอาด (clean validation) ของพื้นผิวสัมผัสอาหาร (food contact surface) เช่น เครื่องจักรและอุปกรณ์แปรรูปอาหาร มือพนักงาน จึงเป็นการตรวจติดตาม (sanitation monitoring) เพื่อยืนยันว่าวัสดุอุปกรณ์มีการดูแลที่สะอาดถูกสุขลักษณะและบุคลากรไม่ก่อให้เกิดการปนเปื้อนข้าม
มี 2 ชนิด คือ ชุดสวอบตรวจสอบแบคทีเรียแกรมลบ Gram-Negative Bacteria และ ชุดสวอบตรวจสอบแบคทีเรียรวมทั้งหมด ชนิดต้องการออกซิเจน Anaerobic Bacteria
สามารถนำการทดสอบนี้ มาใช้ตรวจประเมิน หรือ ยืนยันความสะอาด บนพื้นผิวภาชนะสัมผัสอาหาร อย่างรวดเร็ว มีเพียง4-6ขั้น ตอนง่ายๆ เท่านั้น ใช้เวลาในการทดสอบประมาณ20นาที (ซึ่งเร็วกว่าวิธีดั้งเดิม 24 ชั่วโมง) ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อื่นๆร่วมด้วย ตรวจติดตามสุขลักษณะ สุขอนามัย ของผลิตภัณฑ์ เครื่องมือเครื่องใช้ ภาชนะบรรณจุภัณฑ์ หรือ บนพื้นผิวในสถานที่ต่างๆ ซึ่งต้องการพิสูจน์ความสะอาดอย่างเข้มงวด ในเวลาที่รวดเร็ว
การอ่านผล
ผลลบ สวอบจะไม่เปลี่ยนเป็นสีม่วง คงสีฟ้าเหมือนเดิม แสดงว่ามีจุลชีพน้อยกว่า Log 3 ( น้อยกว่า 1,000 CFUs)
ผลบวก สวอบจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง หรือ มีจุลชีพมากกว่า 1,000 CFUs /และมี positive control สำหรับยืนยันซ้ำ
การทราบผลได้ในเวลา 20 นาที จึงใช้เป็นสัญญาณแรก ที่แจ้งเตือนผลให้ทราบก่อนวิธีอื่นๆ ในการบริหารความเสี่ยง เพื่อตัดสินใจป้องกันปัญหาในการควบคุมจุลินทรีย์ที่เจริญเติบโต หรือ มีการปนเปื้อนข้าม
